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2013.11.29 16:44

 

안녕하세요. 선한의원 입니다.
당뇨병만큼 음식물과 직접 관련이 있는 만성질환도 드물것입니다. 당뇨가 무서운 것은 당뇨병 자체보다는

혈중 당 농도의 증가에 따른 각종 성인병의 합병증 때문이죠. 당뇨병을 미리 예방하고 치료하기 위해서는

먼저 식생활 개선과 적극적인 운동으로복부비만과 과체중을 줄이는 것이 중요합니다.

 

당뇨병의 예방과 치료에 좋은 당뇨병에 좋은음식 으로는 

섬유질이 많은 식품,  콩 , 브로콜리 같은 크롬이 많은 식품들입니다.

혈당의 급상승을 막아주는 음식은 통곡식, 각종채소, 버섯, 해조류

포도당 취급을 막아주는 음식은 연어, 고등어, 견과류 입니다.

 

 

 

당뇨에좋은음식) 브로콜리
당뇨에좋은음식 브로콜리는 식이섬유질과 크롬이 풍부합니다.
크롬은 혈당을 내리는데 탁월한 효과가 있는 미네랄로서, 인슐린 호르몬과  제휴하여
당분을 세포막을 통해 세포 안으로 끌어들이도록 하는 역할을 합니다.

 

□ 당뇨에좋은음식 만들기: 브로콜리 초무침
1.끓는 물에 브로콜리 1/2송이를 넣어 1분 정도 데친다음 찬물에 헹궈 썰어주세요.
2.진간장, 식초, 설탕약간, 다진 마늘, 깨, 연겨자를 넣어 양념을 만들고
데친 브로콜리와 양배추를 넣어 버무리립니다.

 

 

 

당뇨에좋은음식) 토마토
당뇨에좋은음식 토마토는 자연계에 존재하는 생화합 물질 중 가장 강력하 항산화물질이 풍부합니다.

 

당뇨에좋은음식 만들기 : 닭가슴살 토마토 샐러드
1. 각종 채소를 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다
2. 접시에 채소를 담고 그 위에 토마토를 잘라 담습니다
3. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자르고 접시에 담아 닭가슴살을 넣고

    올리브오일과 허브 소금을 살짝 뿌려 전자레인지에 3분정도 돌립니다.
4. 익힌 닭가슴살을 야채와 토마토 위에 얹어 레몬즙이나 드레싱을 뿌려 먹습니다.

 

 

 

당뇨에좋은음식) 버섯류
버섯에는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있는데 이것이 혈당조절에 도움을 줍니다.
가지, 블로콜리, 파프리카 등에도 비타민C 등의 항산화물질이 풍부합니다.
특히 양파는 인슐린의 분비를 촉진하고 인슐린 파괴를 억제하는 효과가 있기 때문에 당뇨에좋은음식입니다.

 

당뇨에좋은음식 만들기 : 버섯 숙회
1. 모든 버섯은 잘게 썰어 녹말가루를 충분히 묻힌 다음 끓는 다시마 물에 소금을 넣고
하나씩 데쳐서 녹말가루 빛깔이 투명해지면 건져서 찬물에 식혀 체에 건집니다
2. 오이는 칼집을 내어 소금에 살짝 절여 물기를 꼭 짜놓고 양상추는 손으로 찢어 놓습니다
3. 깻잎은 간장, 고춧가루, 식초를 넣고 버무립니다

 

 

 


당뇨에좋은음식) 두부
두부는가용성 섬유질이 풍부하여 혈당저차 및 혈중 콜레스테롤 저하에 좋습니다.

 

당뇨에좋은음식 만들기 : 두부달걀찜
1. 그릇에 으깬 두부와 달걀을 넣어줍니다
2. 양파, 당근, 브로콜리는 다져서 넣어줍니다
3. 소금, 깨, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다
4. 찜통에 물을 넣고 끓여 김이 오르면 달걀찜 그릇을 넣어 20분정도 찌면 됩니다

 

  당뇨에좋은음식) 쌈야채
쓴맛이 나는 쌈야채에는 각종 비타민과 섬유질, 항산화물질이 풍부합니다.
특히 잎 치커리는 당뇨환자에세 좋은 효과가 있습니다.

 

 

 

 

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