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'당뇨에좋은음식과나쁜음식'에 해당되는 글 1건
2013.11.15 11:10

 

안녕하세요. 선한의원 입니다.
당뇨는 우리가 섭취하는 음식의 소화 과정에서 특정효소(인슐린)의 부족으로
혈중 포도당 농도가 높아져 생기게 되는 이상 징후를 의미 하죠

당뇨를 치료하기 위해 가장 중요한 부분은 우리가 섭취하는 음식이라고 할 수 있습니다.
당뇨에좋은음식과 당뇨에나쁜음식을 충분히 이해하고 식생활에 적용해야 합니다.

 

 

 

  당뇨에좋은음식 

 

-당뇨에좋은음식 1 : 섬유소가 풍부한 음식
식이섬유는 주로 곡물의 껍질 부위에 많이 분포해 있으며 식물세포의 세포벽에도 다량의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 식이섬유에 일반적인 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 들어있지 않지만 당뇨에 좋은음식입니다.


음식물이 소장을 통과하는 속도를 빠르게 해주는 역할을 해주기 때문입니다.


소장에서는 섭취한 음식물의 영양소를 흡수하는 곳입니다.

소장에서 음식물이 빨리 지나간다면 영양소의 흡수율이 저하됩니다.

그러므로 섬유소가 많은 음식을 먹게 되면 소장에서 포도당의 흡수율이 낮아지게 되고 많은 당을 섭취했다

하더라도 혈당의 증가를 어느정도 억제할 수 있습니다. 섬유소는 당뇨에 좋은 음식일 뿐만아니라 뇌졸중을 예방하기에도 좋은 음식입니다.콜레스테롤의 흡수도 감소시키기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮게 유지할 수 있습니다. 따라서 동맥경화를 예방하게 되며 당뇨의 합병증상 중 하나인 뇌경색을 예방하는데 효과적입니다.
그러므로 흰쌀밥 보다는 현미밥, 잡곡밥 위주로 식단은 당뇨에좋은음식 입니다.


□ 이외에 식이섬유가 풍부한 식품으로는
콩, 과일(사과, 바나나, 배, 자두), 채소류, 뿌리채소(고구마, 우엉, 무우 등),

전곡식품(현미, 보리, 귀리, 통밀), 버섯류 등이 있습니다.

 

 

-당뇨에좋은음식 2 : 등푸른생선
당뇨의 합병증 중 동맥경화로 인한 뇌졸중이 있습니다.
뇌졸중을 예방하기 위해선 혈중 지질의 농도를 낮추어야 하는데 그러기 위해선 지질의 섭취량을 줄여야 합니다.
하지만 그뿐만 아니라 불포화 지방산인 오메가3 지방산을 섭취할 필요가 있습니다.
오메가3 지방산은 콜레스테롤의 일종인 중성지방 수준을 낮추고 심혈관계 질환을 예방할 수 있습니다.
당뇨에좋은음식 등푸른 생선에는 오메가3가 풍부하게 포함되어 있습니다. 등푸른 생선에는 고등어, 꽁치,

삼치, 정어리, 청어 등이 있습니다. 일주일에 2번 이상 등푸른생선으로 식단을 계획해 볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 ■ 당뇨에나쁜음식

 

당뇨에나쁜음식 1 : 고지방 음식
당뇨병의 합병증 중 가장 흔한 것은 동맥경화로 인한 뇌졸중과 심장병입니다.
따라서 당뇨를 위한 식이요법에서는 혈당조절 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 조절도 중요합니다.
특히 트랜스지방과 포화지방은 상온에서 고체로 존재하기 때문에 혈관 내에서 혈전을 생성하기 쉽습니다.
따라서 저지방 식단을 구성해야 하는데 육류와 같은 경우 눈에 보이는 지방을 모두 제거하고 요리를 합니다.
조리 방법으로는 튀기는 방법은 되도록 삼가고 기름을 제거할 수 있는 조리법(그릴 등)을 사용해야 합니다.
우유와 유제품의 경우에는 영양성분표에서 지방, 포화지방의 함량을 확인하고 함유량이 낮은 제품을 구입해야 합니다.

 

 

 

-당뇨에나쁜음식 2 : 짠 음식
당뇨환자에게는 고혈압이 동반되는 경우가 흔합니다.
또한 당뇨병이 있으면 당뇨병이 없는 사람보다 혈압을 낮게 유지해야 합니다.
혈압을 높이는 주된 원인 중 하나는 짜게 먹는 식습관 입니다.
따라서 당뇨에나쁜음식 중 대표적인 식단은 짠 음식입니다.
짜게 먹으면 혈류 나트륨 농도가 증가하게 되고 혈액의 삼투압 작용에 의해
혈액 내로 물을 더 끌어들이게 되고 따라서 혈액량도 증가하게 됩니다.
혈액량이 증가하면 혈관이 받는 압력도 커지게 되어 고혈압이 발생하게 됩니다.


당뇨에 좋지 않은 짠 음식 중에는 조미료가 많이 들어간 음식, 캔에 들어있거나 훈제,

가공처리(베이컨이나 햄 등)한 식품 등이 있습니다.
이와같은 음식은 되도록 피하는게 좋으며 조리시 소금 대신 다른 향신료를 사용할 수도 있습니다.
예를들어 허브, 레몬, 식초, 향신료 등으로 음식의 맛을 살릴 수 있습니다.

 

 

 

지금까지 당뇨 좋은음식과나쁜음식에 대해 살펴보았습니다.
당뇨 치료 중 가장 중요한 사항으로는 식단조절이 있습니다.
올바른 식단을 계획함으로 건강한 몸관리 하시길 바랍니다

 

 

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